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Unser gesamtes Sortiment ist jetzt auch in Bio erhältlich.
Unser gesamtes Sortiment ist jetzt auch in Bio erhältlich.
Kaltgepresstes Pistazien-Öl 100 ml
- erinnert an geröstete Nüsse und Urlaub im Süden
- nussiges, wohlschmeckendes Aroma
- garantiert kaltgepreßte Qualität
- vom Baum bis zu Presse in unseren Händen
- großartig zu gedünstetem oder rohem Gemüse
- bereichert jeden feinen Käse und sogar rohen oder geräucherten Fisch
- mit etwas Salz als Dip-Sauce für Steaks
Dieses goldgrüne Öl mit seinem nussigen Aroma ist eins der feinsten und wohlschmeckendsten Öle in den Gourmetküchen auf der ganzen Welt.
Das kaltgepresste Öl aus der Pistazien-Rösterei wird ausschließlich aus schonend gerösteten Pistazien gemacht. Somit erhalten wir das intensive Aroma von gerösteten Pistazien, ohne die wertvollen Inhaltsstoffe zu verlieren. Mit unserer eigenen Öl-Presse sind wir in der Lage, auf unsere Kunden einzugehen und frisch nach Bedarf zu pressen.
Die verwendeten Pistazien stammen aus unseren eigenen ökologisch bewirtschafteten Plantagen und sind vom Baum bis in die Flasche in unseren Händen.
Es reichen nur einige Tropfen Pistazien-Öl, um Ihren Speisen ein ganz erlesenes Aroma zu verleihen. In der Verbindung mit anderen Ölen und besonders in der Kombination mit Balsamico Essig findet grüner Salat oder Endivien Salat eine hervorragende Komposition. Es ist das Tüpfelchen auf dem i bei Fisch- bzw. Wild-Carpaccio oder geräuchertem Lachs.
Pistazien-Öl erweitert jede Käseplatte mit seinem nussigen Aroma. Schon mit wenigen Tropfen auf frischem Ziegenkäse gewinnen Sie eine aufregende, neue Note.
Das Pistazien-Öl hat eine leicht geröstete Note, die perfekt mit Süßspeisen, Kuchen und besonders zu Vanilleeis harmoniert.
Den vollen Geschmack entfaltet das Pflanzenöl, wenn es über fertige Speisen geträufelt und nicht zusätzlich erhitzt wird.
Um die Qualität des Pistazien-Öl länger zu erhalten, empfehlen wir, es vor Licht und Wärme zu schützen und nach dem Öffnen im Kühlschrank zu lagern. Die Zufuhr von Sauerstoff erhöht das Fortschreiten der Oxidation, weshalb es immer gut verschlossen sein sollte. Einmal geöffnet ist es im Kühlschrank etwa 2 – 3 Monaten mit seinem vollen Aroma zu genießen.
ZUTATEN
100% Öl aus schonend gerösteten Pistazienkernen.
NÄHRWERTANGABEN
100 ml enthalten durchschnittlich:
Energie: 3500kJ/830kcal
Fett: 92g
davon Gesättigte Fettsäuren: 12g
Einfach ungesättigte Fettsäuren: 72g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 8g
Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß: 0g
LAGERUNG
Ungeöffnet:
Die Flasche an einem kühlen, trockenen und vor Sonneneinstrahlung geschützten Ort gelagert. Das genaue Haltbarkeitsdatum ist auf der Flasche angegeben.
Nach dem Öffnen:
Die Zufuhr von Sauerstoff erhöht das Fortschreiten der Oxidation, weshalb es immer gut verschlossen sein sollte. Einmal geöffnet ist es im Kühlschrank etwa 2 – 3 Monaten mit seinem vollen Aroma zu genießen.
Herkunftsland: Persien/Iran
POSITIVE WIRKUNG VON PISTAZIEN-ÖL
Wie die meisten gesunden Pflanzenöle enthält auch Pistazien-Öl einen hohen Anteil an ein- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Diese Fettsäuren halten den Cholesterinspiegel in Balance und wirken positiv auf Herz und Kreislauf.
Ein ausgewogener Mix aus den Vitaminen E, B und vor allem A schützt die Zellen vor freien Radikalen. Das Ergebnis: straffe, pralle Haut und ein starkes Immunsystem.
OMEGA FETTSÄUREN
Omega-3: 0,1g
Omega-6: 4,5g
Omega-9: 54g
Getrocknete Pistazien Natur Geschält
Geschälte getrocknete Pistazien naturbelassen
- geschälte Pistazien naturbelassen in der Haut
- unter der persischen Sonne getrocknet
- ungewürzt
- ein Must-Have für jeden Profikoch und jede Backfee
- höchster Qualitätsstandard
Unsere geschälten naturbelassenen Pistazien eignen sich hervorragend zum Kochen und Backen. Durch Ihre Frische dürfen Sie bei keiner Backfee und keinem Kochprofi fehlen. Besonders durch Ihren Geschmack, Größe und Farbe eignen diese sich hervorragend für Dekoration und Patisserie.
Um auf die Qualität unserer Pistazien nicht verzichten zu müsse, aber zum Backen das Schalenentfernen zu umgehen, bieten wir jetzt unsere Sorte NATUR auch in geschälter Variation an.
Zutaten: getrocknete Pistazien geschält
Brennwert: 2273 Kj/ 543 kcal pro 100g
Kleines Sortiment
Probepackung
Alle sechs Sorten (SALZ & ZITRONE, GESALZEN, MILD GESALZEN, NATUR, PUR, SALZ & CHILI) je 80 Gramm in unseren wunderschönen Kraftpapier-Standbodenbeuteln:
- 1 x Gesalzen 80g – unser Klassiker
- 1 x Mild gesalzen 80g – unsere Feine
- 1 x Salz & Zitrone 80g – unsere Frische
- 1 x Pur 80g – unser Gesunder
- 1 x Natur 80g – unser Purist
- 1 x Salz & Chili 80g – unser Scharfe
Ein kleiner Einblick in die Vielfalt unseres Sortiments. Jede unserer Sorten hat seine individuelle Note und seinen eigenen Charakter, somit ist unser Probierpaket der beste Einstieg um sich einen Überblick zu verschaffen.
Geröstete Pistazien Pur
Geröstete Pistazien ungewürzt
- unser Purist
- natürlich nussig-süßliches Pistazienaroma mit der Knackigkeit der Röstung
- ungesalzen
- gesunder & natürlicher Snack für jede Gelegenheit
- aus ökologischem Anbau und in Handarbeit verarbeitet
Diese Sorte bietet den naturbelassenen, nussig süßlichen Geschmack der Pistazie mit einem knackigen Biß durch unsere spezielle milde Röstung. Für Alle die ein unverfälschten Geschmack der Pistazie favorisieren, auf den Knack der Knabberei aber nicht verzichten wollen.
Mit unser Sorte PUR besinnt man sich auf den natürlichen sonnengetrockneten Geschmack der Pistazie. Durch Ihre gesunde puristische Art vervollständigt sie jeden Snack, bietet sich aber auch als eigenständige gesunde Zwischenmahlzeit perfekt an.
Zutaten: geröstete ungewürzte Pistazien in Schale
Brennwert: 2273 Kj/ 543 kcal pro 100g
Durch Ihren ungesalzenen Geschmack eignet sich diese Sorte zum Tee oder anderen fein & sinnlichen Getränken. Mit einer elfenbeinfarbigen Schale und dem lila-grünen Kern ist es ein wunderschöner Eyecatcher für jeden Tisch.
Geröstete Bio-Pistazien Pur
Geröstete Pistazien ungewürzt
- geröstete Bio-Pistazien aus eigenem Anbau
- unser Purist
- natürlich nussig-süßliches Pistazienaroma mit der Knackigkeit der Röstung
- ungesalzen
- gesunder & natürlicher Snack für jede Gelegenheit
- aus ökologischem Anbau und in Handarbeit verarbeitet
Diese Sorte bietet den naturbelassenen, nussig süßlichen Geschmack der Pistazie mit einem knackigen Biß durch unsere spezielle milde Röstung. Für Alle die ein unverfälschten Geschmack der Pistazie favorisieren, auf den Knack der Knabberei aber nicht verzichten wollen.
Mit unser Sorte PUR besinnt man sich auf den natürlichen sonnengetrockneten Geschmack der Pistazie. Durch Ihre gesunde puristische Art vervollständigt sie jeden Snack, bietet sich aber auch als eigenständige gesunde Zwischenmahlzeit perfekt an.
Zutaten: geröstete ungewürzte Pistazien in Schale
Brennwert: 2273 Kj/ 543 kcal pro 100g
Durch Ihren ungesalzenen Geschmack eignet sich diese Sorte zum Tee oder anderen fein & sinnlichen Getränken. Mit einer elfenbeinfarbigen Schale und dem lila-grünen Kern ist es ein wunderschöner Eyecatcher für jeden Tisch.
Geröstete Pistazien mild gesalzen
Pistazien geröstet und mild gesalzen
- perfekte Balance zwischen natürlichem Pistazienaroma und leichter, feiner Salzung,
- passend zu Käse und Obst,
- schonend in eigenen Öfen geröstet
- höchste Qualitätsstandards vom ökologischem Anbau bis zur Verarbeitung
Die Verfeinerung erfolgt in eigenen Öfen und mehreren schonenden Schritten, um möglichst viele natürliche Inhaltsstoffe und Aromen zu erhalten.
Unsere milde Sorte „Mild Gesalzen“ besinnt sich auf den natürlichen nussigen Geschmack der Pistazie mit einer leichten salzigen Note zur Vollendung.
Zutaten: Pistazie in Schale , Salz
100g enthalten 1,1g Salz
Brennwert: 2273 kJ/ 543 kcal
Hervorragende Ergänzung zu Käse und Obst.
Geröstete Bio-Pistazien mild gesalzen
Pistazien geröstet und mild gesalzen
- Bio-Pistazien aus unserer aktuellen Ernte
- perfekte Balance zwischen natürlichem Pistazienaroma und leichter, feiner Salzung,
- passend zu Käse und Obst,
- schonend in eigenen Öfen ohne Fett geröstet
- höchste Qualitätsstandards vom ökologischem Anbau bis zur Verarbeitung
Die Verfeinerung erfolgt in eigenen Öfen und mehreren schonenden Schritten, um möglichst viele natürliche Inhaltsstoffe und Aromen zu erhalten.
Unsere milde Sorte „Mild Gesalzen“ besinnt sich auf den natürlichen nussigen Geschmack der Pistazie mit einer leichten salzigen Note zur Vollendung.
Zutaten: Bio-Pistazie in Schale , Salz
100g enthalten 1,1 g Salz
Brennwert: 2273 kJ/ 543 kcal
Hervorragende Ergänzung zu Käse und Obst.
Geröstete Pistazien gesalzen
Pistazien geröstet und gesalzen
- kräftige Salzung nach klassischer Art
- zum Aperitif oder Feierabendbier
- nach traditionellen Rezepten in München verfeinert
- höchste Qualitätsstandards vom kontrollierten Anbau bis zur Verarbeitung
Kräftige Salzung nach klassischer Art. Direkt von den Plantagen werden die Pistazien nicht nur äußerlich, sondern im Ganzen mit einer deutlichen Note an Salz verfeinert.
Bekannter Geschmack trifft neue Frische. Durch unsere schonende Röstung erhalten wir den Geschmack der frischen Pistazie in Kombination mit der klassischen Würzung.
Zutaten: Pistazie in Schale , Salz
Brennwert: 2273 kJ/ 543 kcal
100g enthalten 1,8g Salz
Passend zum Aperitif oder Feierabendbier. Geeignet für Traditionalisten und Klassikliebhaber.
Geheimtipp: Pistazieneis mit gesalzenen Pistazien
Geröstete Bio-Pistazien gesalzen
Pistazien geröstet und gesalzen
- Bio-Pistazien aus eigenem Anbau
- kräftige Salzung nach klassischer Art
- zum Aperitif oder Feierabendbier
- nach traditionellen Rezepten in München verfeinert
- höchste Qualitätsstandards vom kontrollierten Anbau bis zur Verarbeitung
Kräftige Salzung nach klassischer Art. Direkt von den Plantagen werden die Pistazien nicht nur äußerlich, sondern im Ganzen mit einer deutlichen Note an Salz verfeinert.
Bekannter Geschmack trifft neue Frische. Durch unsere schonende Röstung erhalten wir den Geschmack der frischen Pistazie in Kombination mit der klassischen Würzung.
Zutaten: Pistazie in Schale , Salz
Brennwert: 2273 kJ/ 543 kcal
100g enthalten 1,8g Salz
Passend zum Aperitif oder Feierabendbier. Geeignet für Traditionalisten und Klassikliebhaber.
Geheimtipp: Pistazieneis mit gesalzenen Pistazien
Geschenkpaket 3
Unsere Favoriten
Drei Sorten (SALZ & ZITRONE, MILD GESALZEN, SALZ & CHILI) in unseren Kraftpapier-Standbodenbeuteln in einer einem saisonal angepaßten Geschenkkarton:
- 1 x Salz&Zitrone 200g – unsere Frische
- 1 x Mild Gesalzen 200g – unsere Feine
- 1 x Salz & Chili 200g – unsere Scharfe
- inkl. Geschenkverpackung
Perfektes Geschenk für Feinschmecker und alle anderen lieben Menschen.
Unser Geschenkpaket mit einer exquisiten Auswahl unseres Sortiments erfreut viele Herzen und paßt zu jedem erdenklichen Anlass.
Großes Sortiment
Das Sortiment
Alle sechs Sorten (SALZ & ZITRONE, GESALZEN, MILD GESALZEN, NATUR, PUR, SALZ & CHILI) je 200 Gramm in unseren wunderschönen Kraftpapier-Standbodenbeuteln:
- 1 x Gesalzen 200g – unser Klassiker
- 1 x Mild gesalzen 200g – unsere Feine
- 1 x Salz & Zitrone 200g – unsere Frische
- 1 x Pur 200g – unser Gesunder
- 1 x Natur 200g – unser Purist
- 1 x Salz & Chili 200g – unser Scharfe
Unsere gesamte Variation der Pistazien-Rösterei. Für alle, die auf keine unserer Sorten verzichten wollen oder mal mit einem anderen Mitbringsel als Blumen die Herzen erfreuen möchten.
Geröstete Pistazien mit Salz & Chili
Pistazien geröstet mit Salz und einer feinen, intensiven, «chiligen» Schärfe
- mit echtem Habanero-Chili auf den Punkt verfeinert
- traditionelle Röstung mit neuem Geschmackserlebnis
- für jeden, der südamerikanisches oder asiatisches und schärferes Essen liebt
- in Handarbeit mit 100% natürlichen Zutaten verfeinert
Schon lange hegen wir die Idee, Pistazien mit einer Schärfe zu verfeinern. Aus unserer Sicht bringt diese Röstung unsere Idee auf den Punkt: ein Zusammenspiel.
Das Pistazienaroma wird mit einer chiligen Schärfe zu einer neuen Kreation.
Zutaten: Pistazie in Schale , Salz und Habanero-Chili
Brennwert: 2273 kJ/ 543 kcal
Paßt perfekt zum Sundowner oder als prickelnder Begleiter bei der Abendveranstaltung.
Geröstete Bio-Pistazien mit Salz & Chili
Pistazien geröstet mit Salz und einer feinen, intensiven, «chiligen» Schärfe
- geröstete Bio-Pistazien aus eigenem Anbau
- mit echtem Habanero-Chili auf den Punkt verfeinert
- traditionelle Röstung mit neuem Geschmackserlebnis
- für jeden, der südamerikanisches oder asiatisches und schärferes Essen liebt
- in Handarbeit mit 100% natürlichen Zutaten verfeinert
Schon lange hegen wir die Idee, Pistazien mit einer Schärfe zu verfeinern. Aus unserer Sicht bringt diese Röstung unsere Idee auf den Punkt: ein Zusammenspiel.
Das Pistazienaroma wird mit einer chiligen Schärfe zu einer neuen Kreation.
Zutaten: Pistazie in Schale , Salz und Habanero-Chili
Brennwert: 2273 kJ/ 543 kcal
Paßt perfekt zum Sundowner oder als prickelnder Begleiter bei der Abendveranstaltung.
Geröstete Pistazien mit Salz & Zitrone
Pistazien geröstet mit Salz & Zitrone
- Pistazienaroma mit der Frische der Zitrone und der Würze von Salz
- vor oder nach dem Essen, zu jeder Gelegenheit eine perfekte Ergänzung
- nach feinstem persischen Rezept
- in Handarbeit mit frischen Zutaten verfeinert
Unsere Lieblingssorte
Die Pistazien werden nach alter Tradition in Handarbeit mit Salz und einer leichten Note Zitrone verfeinert. Die Würzung erfolgt ausnahmslos mit natürlich, frischer Zitrone und Salz. Die persische Sorte „Salz & Zitrone“ verkörpert die Sonne aus Persien.
Zutaten: Pistazie in Schale , Salz und Zitrone
Brennwert: 2273 kJ/ 543 kcal
Vor oder nach dem Essen, zu jeder Gelegenheit eine perfekte Ergänzung. Ihre Note passt hervorragend zu leichten Getränken, Gin und Tonic oder Eis.
Geröstete Bio-Pistazien mit Salz & Zitrone
Pistazien geröstet mit Salz & Zitrone
- Bio-Pistazien aus eigenem Anbau
- Pistazienaroma mit der Frische der Zitrone und der Würze von Salz
- vor oder nach dem Essen, zu jeder Gelegenheit eine perfekte Ergänzung
- nach feinstem persischen Rezept fettfrei geröstet
- in Handarbeit mit frischen Zutaten verfeinert
Unsere Lieblingssorte
Die Pistazien werden nach alter Tradition in Handarbeit mit Salz und einer leichten Note Zitrone verfeinert. Die Würzung erfolgt ausnahmslos mit natürlich, frischer Zitrone und Salz. Die persische Sorte „Salz & Zitrone“ verkörpert die Sonne aus Persien.
Zutaten: Pistazie in Schale , Salz und Zitrone
Brennwert: 2273 kJ/ 543 kcal
Vor oder nach dem Essen, zu jeder Gelegenheit eine perfekte Ergänzung. Ihre Note passt hervorragend zu leichten Getränken, Gin & Tonic oder Eis.
Getrocknete Pistazien naturbelassen
Pistazien getrocknet und naturbelassen
- naturbelassen
- schonend getrocknet
- perfekt für Puristen und Köche
- höchste Qualitätsstandards
- vom ökologischem Anbau
Unsere naturbelassenen Pistazien werden ganz natürlich unter der Sonne Persiens getrocknet.
Der Geschmack der Frische bleibt somit erhalten und gibt der Pistazie das volle nussige Aroma aus der Natur.
Zutaten: Pistazie in Schale
Brennwert: 2273 kJ/ 543 kcal
Empfehlenswert für Puristen und Köche. Nicht nur durch Ihren Geschmack, sondern auch durch ihre Größe und Farbkombination findet unsere Pistazie viel Anerkennung in der Patisserie.
Getrocknete Bio-Pistazien naturbelassen
Pistazien getrocknet und naturbelassen
- Bio-Pistazien aus eigenem Anbau
- naturbelassen
- natürlich schonend getrocknet
- perfekt für Puristen und Köche
- höchste Qualitätsstandards
- vom ökologischem Anbau
Unsere naturbelassenen Pistazien werden ganz natürlich unter der Sonne Persiens getrocknet.
Der Geschmack der Frische bleibt somit im Kern erhalten und gibt der Pistazie das volle nussige Aroma aus der Natur.
Zutaten: Pistazie in Schale
Brennwert: 2273 kJ/ 543 kcal
Empfehlenswert für Puristen und Köche. Nicht nur durch Ihren Geschmack, sondern auch durch ihre Größe und Farbkombination findet unsere Pistazie viel Anerkennung in der Patisserie.
Safran 2 g
Safranfäden
- handgepflückt
- direkt importiert und von uns persönlich handverlesen
- beste Sargol-/Gourmetqualität
- in einem wunderschönen und praktischen Glas mit Korken
- tiefrote Farbe und langen Fäden
- einen einzigartigen Geschmack, sowie ein intensives Aroma.
- Safran gehört in jede Küche für Süßspeisen oder auch herzhafte Gerichte
Zu den erlesensten Produkten aus Persien zählt der seit dem Mittelalter bekannte und geschätzte Safran. Unsere feinsten Safranfäden stammen aus der Region Chorasan, welche durch seine klimatischen Verhältnisse diese farbenprächtigen Krokusblüten gedeihen läßt. Unter den Gewürzen ist Safran das einzige, welches aus einer aufblühenden Blüte geerntet wird. Während seiner 3-wöchigen Erntezeit werden die leicht geöffneten Blüten noch bevor sich die ätherischen Öle verflüchtigen, von Hand gepflückt. Direkt vom Erzeuger erhalten wir diese fair gehandelte Spitzenqualität.
An seiner Farbreinheit und Größe wird der echte Safran gemessen. Bei der Gourmetqualität „Sargol“ wird in aufwendiger Handarbeit der tiefrote Narbenschenkel vom helleren Teil des Stengels abgetrennt. Denn nur der wertvolle Narbenschenkel liefert das typische Aroma Safranal, den intensiven Farbstoff Crocin und den bittersüßen Geschmacksstoff Picrocrocin.
Charakteristisch würzig im Geschmack, das kräftige herb-süßliche Aroma und die intensive Rotfärbung zeichnen diesen Safran aus.
Geschenkpaket 1
Das spritzig frische Trio
Zwei Sorten (SALZ & ZITRONE, MILD GESALZEN) in unseren Kraftpapier-Standbodenbeuteln plus eine Flasche INGE-Ingwersirup aus frischem Ingwer 0,7l in einem wunderschönen Geschenkkarton:
- 1 x Salz&Zitrone 200g – unsere Frische
- 1 x Mild Gesalzen 200g – unsere Feine
- 1 x Flasche INGE Ingwersirup 0,7 l
- 1 x Geschenkverpackung
Mit Feinem aus kleinen Manufakturen im Voralpenland besticht dieses Geschenkpaket.
Eine lecker, spritzige Flasche INGE-Ingwersirup für heiße und kalte Getränke kombiniert mit unseren würzigen Pistazien paßt es hervorragend in die gemütliche Jahreszeit.
Wunderschön verpackt in einem schwarzen und goldenen Geschenkkarton findet es Platz auf jedem Geschenketisch.
Geschenkpaket 2
Das feine Sortiment
Zwei Sorten (SALZ & ZITRONE, GESALZEN) in unseren Kraftpapier-Standbodenbeuteln und eine Flasche INGE-GINGER-Liqueur 0,5l in einem wunderschönen Geschenkkarton:
- 1 x Salz&Zitrone 200g – unsere Frische
- 1 x Gesalzen 200g – unser Klassiker
- 1 x Flasche Ginger Liqueur 0,7 l
- 1 x Geschenkverpackung
Die edle Geschenkvariation ist unsere Kombination aus scharfem Likör und feinen Pistazien.
Passend für jeden feierlichen Anlass oder zur gemütlichen Runde vor dem Kamin.
In jedem Fall ein gelungenes Geschenk für den Feinschmecker.
besonderheiten unserer pistazien
FRISCHE:
Unsere Pistazien stammen aus der aktuellen Ernte und werden nach Bedarf frisch geröstet.
QUALITÄT:
Aus eigenen und benachbarten Plantagen erhalten wir nur die beste Ware direkt in unsere Rösterei.
SORGFALT:
Jede Lieferung wird von unserer Familie vorort geprüft und durch zwei Labore in Deutschland und Persien auf ihren einwandfreien Zustand kontrolliert.
ÖKOLOGISCH:
Wir versuchen die Wertschöpfungskette so gering wie möglich zu halten und vergewissern uns über den ökologischen Anbau unserer Pistazien.
HERZENSANGELEGENHEIT:
Sowohl der Anbau und die Passion für die Pistazie, als auch die Handarbeit in der Verfeinerung sind für uns eine Herzensangelegenheit, die Ihnen und uns viel Freude bereiten.
