Kleine Warenkunde
Pistaziencreme
Pistaziencreme
Zutaten
150g
geröstete Pistazienkerne ungesalzen (unsere Sorte Pur zum selbst schälen)
oder naturgeschälte Pistazien bei 180°C ca. 10 Minuten rösten
1EL
Puderzucker (optional)60ml
Milch30g
Butter80g
Weiße SchokoladeZubereitung
Im Gegensatz zur Pistazienpaste läßt sich die Creme auch solo, z.B. als Brotaufstrich, genießen. Außerdem lassen sich Kuchen, Kekse wie auch Schokolade (Dubai Schokolade) mit ihr füllen.
1
Die Pistazien in der Küchenmaschine fein mahlen.
2
Portionsweise Puderzucker (optional) und Milch hinzufügen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
3
Butter im Wasserbad schmelzen, die zerkleinerte Schokolade hinzugeben und unter Rühren zum Schmelzen bringen.
4
Pistazienmasse hinzufügen und gut verrühren, bis eine homogene Creme entsteht.
5
Abkühlen lassen und fertig.
